Sacre gestiona ante SAGARPA 41 mdp para Rastro TIF

Tuxtepec, Oax.- En el marco de la visita a Tuxtepec del Delegado Federal de la SAGARPA en el estado de Oaxaca Teófilo Manuel García Corpus y después de la reunión de trabajo que mantuviera con el Presidente Municipal Antonio Sacre Rangel y su cabildo, dio una pequeña conferencia de prensa a los medios de comunicación locales donde comentó tener un 70% de avance en la revisión y análisis del proyecto de la construcción de un Rastro Municipal Tipo Inspección Federal para este municipio gestionado por el munícipe tuxtepecano.

Agregó, que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación ha resuelto aportar 41 millones de pesos para la construcción de un nuevo Rastro Municipal TIF a mediano plazo.

Explicó que un establecimiento tipo TIF, es una instalación de sacrificio de animales de abasto, frigoríficos e industrializadores de productos y subproductos cárnicos, que es objeto de una inspección sanitaria permanente, en la que se verifica que las instalaciones y los procesos cumplan con las regulaciones que señala la SAGARPA para que los alimentos sean inocuos.

El sistema TIF minimiza el riesgo de que los productos y subproductos cárnicos puedan representar una fuente de zoonosis o diseminadores de enfermedades a otros animales, disminuyendo la afectación a la salud pública, la salud animal, la economía y el abasto nacional.

Para finalizar, señaló que esta certificación trae consigo una serie de beneficios a la industria cárnica, permitiendo la movilización dentro del país de una manera más fácil. Del mismo modo, abre la posibilidad del comercio internacional, ya que los establecimientos TIF son los únicos elegibles para exportar.

Vale la pena mencionar que en el caso de Oaxaca este sería el primer rastro con normas mínimas de sacrificio de los animales, obteniendo no sólo sanidad sino carne de calidad para toda la ciudadanía.